小青柑適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎，小青柑普洱茶保存方法

　　小青柑適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎

　　1、柑皮的長(zhǎng)期價(jià)值

　　說(shuō)起小青柑的長(zhǎng)期存放價(jià)值，首先我們一定要先扒開(kāi)小青柑的皮來(lái)看看。根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。小青柑的皮，正是屬于《規(guī)定》中的青皮，具有很高的藥用價(jià)值。而其中，就是因?yàn)榍嗥さ挠屯?lèi)物質(zhì)比較豐富。這也就讓小青柑在長(zhǎng)期存放的轉(zhuǎn)化過(guò)程中，有了一個(gè)豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。比如，掌柜在喝我們2016年小青柑的時(shí)候，已經(jīng)可以明顯喝到一股清涼的柑香，有點(diǎn)近絲于薄荷味的感覺(jué)。這就是小青柑豐富的油酮類(lèi)物質(zhì)經(jīng)過(guò)時(shí)間轉(zhuǎn)化之后的一種表現(xiàn)。

　　2、熟普的長(zhǎng)期價(jià)值

　　除了柑皮，小青柑里的熟普，也是具有長(zhǎng)期存放的價(jià)值的。我們都知道，生普是可以越陳越香的，但對(duì)于熟普也是一樣的道理嗎？其實(shí)，真正好的熟普同樣也是可以越陳越醇的。而且，陳放對(duì)于熟普的作用，除了越陳越醇，還能去除新茶的燥氣和堆味。最直接的體驗(yàn)就是：經(jīng)過(guò)兩三年陳放的熟普，口感會(huì)明顯的稠厚，總體的表現(xiàn)也會(huì)更加溫和。

　　3、長(zhǎng)期存放，滋味更加融合

　　新制作出來(lái)的小青柑，我們還是會(huì)喝到柑香和茶味不太同步的滋味。比如，新茶的前一兩泡柑香更濃，茶味不足。而隨著長(zhǎng)期的陳放，小青柑的柑香和熟普的茶味也會(huì)進(jìn)一步的融合。熟普的茶味和柑香在茶湯里的表現(xiàn)也會(huì)更加平衡。

　　小青柑普洱茶保存方法

　　1、玻璃罐

　　玻璃瓶保存小青柑是一種不錯(cuò)的挑選，將小青柑一粒粒放進(jìn)無(wú)臭味的玻璃瓶，不但取用方便，還可以當(dāng)作觀賞性物品擺放。

　　但玻璃瓶?jī)?chǔ)方法缺點(diǎn)是，玻璃瓶易碎。因而挑選玻璃罐儲(chǔ)放小青柑的茶友要特別注意將罐子放在安全的地方，而且玻璃罐大多透明，更要特別注意避光陽(yáng)光照射。選購(gòu)時(shí)特別注意不要有裂紋或其他破損，若有異味，在儲(chǔ)放小青柑前應(yīng)該清洗去除異味、晾干。

　　2、鐵罐，鋁罐，不銹鋼罐

　　生鐵罐或是馬口鐵罐，不如玻璃罐那麼封密，而且有生銹的風(fēng)險(xiǎn)；假如一定要使用鐵罐放置，推薦小青柑普洱茶使用一個(gè)棉布袋裝起來(lái)，再放進(jìn)鐵罐之中。另外，鐵罐時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)有一些鐵銹味，推薦經(jīng)常將鐵罐敞一下，曬一下，或是在底部放某些茶葉梗或者干燥劑來(lái)除味除菌。

　　鋁罐和不銹鋼罐會(huì)更理想一些，使用這些金屬桶的優(yōu)點(diǎn)是封密，結(jié)實(shí)，耐用，防潮。缺點(diǎn)就是密封性太好的話，陳皮和小青柑普洱茶很難陳化。

　　3、紫砂罐

　　紫砂罐也是一個(gè)很好的容器，并且有醒茶的作用，馬上要喝的茶葉，放到紫砂罐內(nèi)醒茶，會(huì)去除某些異味比如堆味和濕倉(cāng)味等，小青柑普洱茶的酸澀味等等。沖泡出來(lái)的口感也更加香滑醇厚。

　　4、包裝袋存放法

　　相對(duì)其他存柑法來(lái)講，包裝袋存柑法較為經(jīng)濟(jì)發(fā)展高性?xún)r(jià)比方便快捷，選用整潔無(wú)損壞的包裝袋，將小青柑置放到當(dāng)中。封袋留小量間隙促使小青柑能夠和氣體觸碰，超過(guò)轉(zhuǎn)換的目的。此法，適用近期、短期內(nèi)品飲性的小青柑。

　　小青柑只要存儲(chǔ)得當(dāng)，做好密封、避光、干燥三點(diǎn)，隨著時(shí)間的流逝，柑果皮與熟普的聯(lián)系更加緊密，風(fēng)味也會(huì)更加獨(dú)特。